Почему сахар-сырец полезен для нас?

Сахар-сырец не обязательно полезен для нас. Он содержит немного больше микроэлементов, чем рафинированный белый сахар, но недостаточно, чтобы существенно улучшить его питательную ценность. Его коричневый цвет обусловлен патокой, которая содержит некоторые антиоксиданты и другие питательные вещества, но, опять же, не в количествах, достаточно значительных, чтобы сделать сахар-сырец здоровой пищей. Как сырой, так и рафинированный сахар содержат высокий уровень фруктозы, которая может способствовать увеличению веса, резистентности к инсулину и другим проблемам со здоровьем при избыточном употреблении. Важно употреблять сахар в умеренных количествах, независимо от того, сырой он или рафинированный.