Почему дрожжевые клетки производят глюкозу?

Дрожжевые клетки не производят глюкозу. Они способны потреблять глюкозу и превращать ее в энергию в процессе, называемом ферментацией. Во время ферментации дрожжевые клетки превращают глюкозу в этанол и углекислый газ.