Безопасно ли повторно использовать пропаренное молоко после повторного охлаждения?

Употреблять остатки пропаренного молока, как правило, небезопасно. Когда молоко нагревается и охлаждается, оно становится питательной средой для вредных бактерий. Когда температура достигает соответствующего диапазона, рост бактерий может удвоиться всего за 20 минут. Употребление молока, зараженного бактериями, может привести к болезням пищевого происхождения и потенциальной порче. Если у вас осталось вареное молоко, лучше выбросить его и приготовить свежую порцию для следующего использования.