Вы приготовили кукурузу, говядину и капусту с картофелем, морковью, накрытой фольгой, забыли оставить на ночь в духовке. На следующее утро вы поставили холодильник. Все еще вкусно есть?

Оставление приготовленной пищи в духовке на ночь создает риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов и потенциальным ростом бактерий. Когда приготовленная пища остается в теплой среде в течение длительного периода времени, бактерии могут быстро размножаться и загрязнять пищу. Кроме того, охлаждение необходимо для предотвращения дальнейшего роста вредных бактерий и сохранения качества продуктов питания.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), скоропортящиеся продукты не следует оставлять при комнатной температуре более двух часов. Сюда входят как приготовленные, так и сырые продукты. Оставление приготовленной пищи в духовке на ночь превышает рекомендуемое безопасное время хранения.

Поэтому не рекомендуется употреблять пищу, оставленную на ночь в духовке. Хотя еда может показаться хорошей, риск роста бактерий и загрязнения представляет собой потенциальную угрозу для здоровья. Чтобы обеспечить безопасность и качество, лучше всего выбрасывать приготовленную пищу, оставленную в духовке на ночь.