Будет ли безопасна для употребления в пищу курица, приготовленная в течение 2 часов при температуре 100 градусов по Цельсию?

Нет, курицу нельзя будет есть, если ее готовить в течение 2 часов при температуре 100 градусов по Цельсию. Рекомендуемая внутренняя температура приготовленной курицы составляет 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию), чтобы обеспечить уничтожение вредных бактерий, таких как сальмонелла и кампилобактер. Приготовление курицы при температуре 100 градусов по Цельсию в течение 2 часов может быть недостаточным для достижения этой безопасной внутренней температуры и может привести к болезням пищевого происхождения.