Как испечь из курицы с моцареллой и усилителя; Оливки

<р> средиземноморская кухня включает в себя множество свежих и причудливых сочетаний, таких как сочные брака пухлой, нежной курицей и шелковистой, мягкой моцареллы превысила покинуть с острым оливок. Добавить томатный соус и у вас есть пряным версия куриного parmagiana; оставить соус, и у вас есть идеальный аккомпанемент для лимонным грибным ризотто. Хитрость влажной и аппетитной запеченной курицы немного выше температура и короче время приготовления, которое ускорено панировки и запекания куриные грудки до выпечки их
. Вещи, Вы будете Нужен груз выпечки
антипригарной разбрызгивателем
Кухонные ножницы
Мясо молоток
соли
перец
яйцо
Милка авто Приправа, дополнительные
Взбейте
крошки хлеба
Skillet
нефти
Щипцы
мгновенных чтения термометр

инструкции

1. Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Пальто для выпечки достаточно большой, чтобы держать все ваши куриные грудки в один слой с легким брызгать из антипригарной разбрызгивателем. Каталог
   

2. Отсечь столько лишнего жира и серебра кожу от курицы грудь, как вы можете, используя кухонные ножницы. Фунт куриные грудки аккуратно с мясом молотком так, чтобы они примерно такой же толщины во всем. Это необходимо, чтобы сохранить внешнюю сторону от подгорания, прежде чем внутренности варятся до безопасной температуры. Сезон обе стороны растертых куриные грудки с солью и перцем. Каталог
   

3. Crack яйцо в широкую неглубокой миске и добавить достаточно молока, чтобы покрыть яйцо на глубину около 1/4 дюйм , Добавить соль, перец и приправы по вашему выбору. Приправы птицы идет хорошо с этим блюдом, как сделать итальянский приправ и прованские травы. Взбейте яйцо, молоко и приправы вместе, пока они не сливочный и гладкой. Каталог
   

4. Заполните неглубокую посуду с хлебными крошками на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма или около того. Если вы не используете опытных хлебные крошки, сезон их с небольшим количеством трав или специй вы добавили в молоко. Мука не работает, а также хлебные крошки для этого блюда, хотя вы можете использовать его, если это все, что у вас есть под рукой. Каталог
   

5. <р> Пальто дно сковороду с маслом щедро. Рапсовое масло или растительное масло и хорошо работать для этого блюда. Нагрейте масло до тех пор, пока не начнет мерцать. Каталог
   

6. Опустите каждый стучал куриные грудки в опытный яйцом и молочной смеси, а затем свернуть их в панировочных сухарях, пока они не будут полностью покрыты. Поместите куриные грудки, покрытые в горячем масле. Приготовить их не более чем на 2 до 3 минут с каждой стороны, или просто достаточно долго для хлебных крошек, чтобы сформировать золотистой корочки. Каталог
   

7. Поместите куриные грудки в один слой в смазанных маслом выпечки. Вверх каждую грудь с тонко нарезанным сыром моцарелла. Любой тип моцареллы будет работать, хотя мягкий, вода упакованы моцарелла расплавится в шелковистыми, stretchier текстуре, чем либо цельное молоко или частично обезжиренное моцарелла продаются сухой. Каталог
   

8. посыпать нарезанные оливки в для выпечки и по цыпленку сыра превысила. Любой тип оливок будет делать, если смесь греческих оливок или средиземноморских придаст более сильный аромат, чем мягким видом, таких как масляный Cerignola оливок. Каталог
   

9. Выпекать курицу в течение 20 минут или до сыр является игристым и превращения золотой сверху. Проверьте степени готовности, вставив мгновенный чтения термометр в самую толстую куриной грудки. Курица делается, когда термометр показывает 165 Ф.
   Каталог