В большинстве случаев, добавить соус барбекю в конце времени приготовления. Говядина грудинка, свиная лопатка и Бостоне жаркое, разрезы, используемые чаще всего для барбекю, нужно долго, медленно готовить, чтобы стать тендер. Соус добавляют в начале времени приготовления может стать разведенным из пара или может гореть. Для достижения наилучших результатов, медленно готовить свинину и говядину жаркого в немного яблочного сока или бульона, пока мясо не достигает 180 градусов по Фаренгейту и вилка тендер, как правило, от шести до девяти часов на низко. Удалить мясо из медленной варки и дайте ему немного остыть на разделочной доске. Shred и вернуть его в медленном плита. Добавить соус барбекю и приготовить мясо на высоко в течение 30 минут обнаружили.
Каталог
кусочки

куриные грудки без костей и бедра, а также заранее приготовленные, копченые колбасы и ребра, готовить За несколько часов, так что вы можете смело добавить соус барбекю в любой точке без риска горения. Поместите мясо в медленной плите и полить соусом непосредственно над ним. Накройте мясо и тепло на низкой скорости в течение двух-трех часов, или до тех пор, пока мясо термометр регистрирует 165 Ф. перемешать соус иногда и смотреть его, чтобы он не горит. Потому что влага не испаряется с медленно плиты, соусы иногда могут стать разбавленным. Если соус кажется водянистым, провернуть высокую температуру к высокому и оставить крышку за последние 30 минут приготовления, чтобы уменьшить жидкость и сконцентрировать ароматы.


Соус его

поклонники барбекю часто имеют одну специальный соус они клянутся, но пусть это не запугать вас. Там нет ни одного способа сделать вкусный соус для барбекю. Не стесняйтесь использовать вашу любимую бутылках соус или на скорую руку свой собственный смесь. Соус Барбекю начинается с томатной основанием, таким как кетчуп. Добавить чеснок или лук порошок, и некоторые коричневый сахар, мед или патоку для сладости. Не забудьте немного уксуса для укуса. Добавьте чили перцем для маленькой удар или какой-либо соевым соусом для азиатских тему. Или объединить соус для барбекю с виноградным желе, персик чатни или малиновым желе.
Каталог
втирать

Посмотрите на соусом барбекю в качестве конечного слоя аромата для медленного приготовления мяса , Соус барбекю не проникает продукты, поэтому важно, чтобы сезон продуктов и, прежде чем положить их в медленном плита. Соль и перец мясо щедро, или протереть мясо смесью соли, перца, чеснока порошок, коричневого сахара и паприки. Вкус пищи, прежде чем добавить соус барбекю и регулировать приправы, если необходимо. Пища, приготовленная в замедленном плита, возможно, потребуется немного больше приправы, потому что длительное время приготовления пищи и конденсата разбавить вкус.
Каталог