Как приготовить фасоль Charro

<р> от начала до конца: 2 1/2 до 3 часов, плюс 8 до 24 часов для замачивания фасоль
порций: 8
Уровень сложности: средний
<ш /> <р> Tex-mex взять на традиционной свинины и бобов, Charro бобы
медленно тушеные на плите, чтобы делать ставки совершенства в южных специй. Вдохновленный еда и вино в рецепте Charro бобов, Chipotle перец в соусе Adobo вклад тепло и задымленность в Пинто фасоли, а нарезанные помидоры завершают блюдо сладкого и тонким кислотности. Ключ к достижению прекрасно нежные бобы замочить расширенный в подсоленной воде до приготовления
. Состав
  • 2 чашки сушеных бобов пегой лошади
  • 1 кварта говяжий бульон
    < LI> 1 1/2 чайные ложки орегано сушеный мексиканской
  • 1 1/2 чайные ложки сушеного тимьяна
  • 2 Chipotle перец в соусе Adobo, мелко нарезать, плюс 1 столовая ложка соуса из можете
    < LI> 6 до 8 полос толщиной нарезанный бекон, нарезанный
  • 1 до 2 халапеньо, удалить семена и мелко нарезанный (опционально)
  • 5 зубчиков чеснока, измельчить
  • 1 средняя луковица , мелко нарезанный
  • 1 может кубиками помидоры, 14,5 унций
  • Соль и перец по вкусу:

    Замочите фасоль
  • <р> Растворите 1 1/2 столовые ложки соли в 2 литра воды в большой миске. Добавить 2 стакана сушеных бобов пегой лошади в миску с соленой водой и дайте впитаться в течение не менее 8 часов, или до 24 часов. Когда все будет готово, чтобы использовать, процедить и хорошо промыть под прохладной проточной водой. Выберите и удалите пустые шкурки или любой другой мусор вперемешку с фасолью. Две чашки сушеных бобов пегой лошади получается примерно 5 чашек после замачивания авто авто приготовить фасоль
  • <р> Добавить фасоль. Отвар; Мексиканская орегано; тимьян; нарезанный перец Chipotle, в Adobo соусом; и несколько тире соли и перца в горшке и довести до кипения. Сокращение на средних и средне-низкой температуры и позвольте, кипят, накрытый, в течение около 2 часов. Проверьте бобы периодически, чтобы убедиться, есть достаточно пищи жидкости и проверить нежности. Добавить еще приготовления жидкости, при необходимости; не бойтесь добавлять слишком много, как в результате блюдо должно быть немного плаксивый. Как бобы стали нежная, но еще чуть-чуть фирма, вы хотите, чтобы начать подготовку остальные ингредиенты для включения.
    <р> Фрай кусочки бекона в сковороде на среднем огне в бобах ближе к концу их время приготовления, около 2 часов. Кук беконом, пока он не начинает поворота золотисто-коричневого цвета и немного хрустящим, приблизительно от 6 до 7 минут. Добавить нарезанный лук, халапеньо (опционально) и фарш чеснок в сотейник и продолжайте варить в течение 4 минут 5, пока немного не смягчено.
    <р> Залить банку кубиками помидоры в сковороду, хорошо перемешивая, чтобы объединиться. Варить 3 до 4 минут более, часто помешивая, до тех пор, помидоры смесь нагревают до конца.
    <р> Вылейте содержимое сковороды в кастрюлю с бобами. Добавить половину чашки до полного стакана воды в кастрюлю, если больше пищи жидкости необходимо. Движение, чтобы смешаться и продолжать кипятить на медленном огне в течение 10 до 15 минут. Бобы должны быть совершенно конкурс; если нет, продолжать варить до тех пор, желаемой степени готовности не будет достигнута. Снять с огня и подавать.
    Каталог
    Замены и сервировочные Предложения

  • Для специй или нет, чтобы оживить. Если вам не нравится острые блюда, оставьте халапеньо и Chipotle перец в соусе из Adobo. Вы можете использовать красный или зеленый перец вместо того, чтобы способствовать вкус без добавления тепла. Увеличение числа халапеньо или Chipotle в Adobo перец активизировать тепла, если вам нравится острой пищи, или использовать другие горячие перцы как Habaneros.
    <р> Мясо подкачки. Попробуйте использовать чоризо или рулька вместо или в дополнение к беконом. Или сделать его вегетарианцем, оставив из бекона и использование овощной бульон вместо говядины.
    <Р> Подавать Charro фасоль с теплых муки или кукурузные лепешки для погружения в фасоли бульона или черпали над кроватью белого риса.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Входа Рецепты

    Входа Рецепты

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток