Как сделать копченым лососем

<р> На протяжении сотен лет, люди сохранили рыбу с помощью той или иной форме курения. С развитием технологий, повара обнаружили, что копченый лосось не должны быть сложными. Существует простой способ сделать аккуратный копченого лосося на дому без лишних рассола, что исключает часов preparation.Besides сама рыба, самая важная часть в создании пикантные копченый лосось является гриль доски. Гриль доски позволяют поварам превратить среднюю пропан гриль в блок курения. Наиболее распространенный тип древесины для гриля досок является кедр, хотя некоторые из других сортов дерева придают различные атрибуты до готового продукта. Найти доски для некурящих в большинстве крупных продуктовых магазинах или у дистрибьюторов online.With, что сказал, что должно быть что-то, чтобы положить на доску
. Вещи, Вы будете Нужен груз Cedar гриле Планка
Красное вино (Необязательно)
Пропан Гриль
Большой филе лосося

морепродуктов Приправа страница 2 Щипцы
Шпатель #
Как сделать копченым лососем

1. Замочите гриля доски, по крайней мере, один час. Большинство повара используют воду, но с использованием красного вина добавят элегантности. Замачивание будет способствовать древесины курить, не горят. Выдерживать больше часа не перенасыщения древесины. Каталог
   

2. Разогреть гриль до средней тепла. Подготовка лосося. Обрезать тонкие слои лосося возле хвоста и стороны и выбросить или сохранить для использования в будущем. Слегка сезон и # x2014; самых аромата должна исходить от древесного дыма и # x2014; с стандартной морепродуктов приправой, как Старый залив или Phillips Каталог
   

3. <р> Удалить гриля доску из воды или вина.. Поместите лосося кожи стороной вниз на доску. Каталог
   

4. Используя щипцы, место доску в центре гриле. Закрыть крышкой гриля и позволяют готовить в течение 20 минут или пока мясо не станет мягким и тщательно приготовлены. Не переворачивать лосося во время приготовления пищи, при необходимости, поверните всю доску, чтобы приспособить для горячих пятен на гриле. Каталог
   

5. Выключите гриль и позволяют лосося на отдых для одного или двух минут, прежде чем снимать. Аккуратно удалите рыбу из кедра доски с помощью шпателя, пытаясь оставить весь слой кожи на доске. Поместите лосося прямо на блюдо и наслаждайтесь.
   Каталог