Как приготовить судака (14 шагов)

<р> популярным рыба игра по всему Среднему Западу - особенно в Миннесоте, где это состояние рыбы - судак одинаково заветной поварами для своей большой, фирмы, белых филе. Это, как правило, подается жареная или во фритюре, но нет никаких оснований ограничивать ваши варианты одного метода приготовления. Как и другие белой мякотью рыбы, либо соленой воды или пресной воды, судак поддается ряда вкусных препаратов
. Вещи, Вы будете Нужен груз Соль и перец, приправы и другие по желанию Каталог
нефти или Топленое масло авто Судак и Quot; Собственная Papillote & Quot;

1. Чистый и филе судака, тщательно проверяя каждое филе, чтобы вы удалили все кости ребер. Вы можете оставить кожу на или удалить его, как вы хотите, но рыба должна быть расширена, прежде чем филе, если вы хотите съесть кожу. Нарежьте филе в отдельных обслуживающих участков от 4 до 6 унций. Каталог
   

2. Cut квадраты или круги пергаментной бумагой, более чем в два раза размер судака порциями. Сделайте небольшой холм нарезанный зеленый лук, зелень или других ароматических ингредиентов, если вы хотите, и прижимаются к судак часть на вершине. Каталог
   

3. Сезон филе щедро с солью и перцем или другие ароматизаторы по желанию. Поднимите края пергамента и объединить их. Сложите их, так что они перекрываются, по меньшей мере 1/4 дюйма, и щепотку края, чтобы сделать резкий складку. Повторите по крайней мере, в два раза, так что пергамент делает влаги уплотнение. Поместите запечатанные пакеты на листе выпечки, с шва вверх. Каталог
   

4. Выпекать запечатанные пакеты в предварительно разогретой духовке. Любой температуре между 350 градусов по Фаренгейту и 400 F подходит, так у вас есть гибкость, если судак поделятся духовку с другими блюдами. Они буду готовить, как мало, как 6 или 7 минут на высокой температуре, или от 8 до 10 минут при более низкой температуре. Каталог
   

5. Снимите судак из духовки, когда пергамент посылки коричневый и пыхтел, как воздушные шары с паром из вареной рыбы. Поместите каждую посылку на тарелку с вашим выбором гарниров, и открыть их - внимательно - в таблице, где ароматическая паровая добавляет как сенсорную удовольствие и степень таланта в еде Каталог
   <. ш> Жаривший Судак филе
   

   1. Филе судака ваши, либо масштабирование или шкуры их. Поджаривание свой судак с кожей помогает защитить нежную плоть от жары вашего бройлеров, но это совсем вопрос личных предпочтений. Оставьте весь филе или вырезать их на отдельные части, если они большие. Каталог
      

   2. Поместите стойку в верхнем положении вашей печи, так филе будет готовить только от 3 до 4 дюймов ниже Бройлер элемент. Включите бройлеров для подогрева. Каталог
      

   3. распыления или кистью филе с маслом или растопленным сливочным маслом, и сезон их либерально с солью и перцем или другими ароматизаторами. Поместите филе на вашем бройлеров кастрюлю или сковороду листовой выстроились с фольгой и распыляется слегка с маслом. Космическая их равномерно, таким образом, они не трогают. Поместите филе без кожи сторону кожей вниз, и кожа на филе кожей вверх. Каталог
      

   4. Ссора филе для 6 до 10 минут, не в зависимости от их толщины, до плоти едва просвечивающий в толстую часть филе. Включите кожей филе на полпути через приготовления пищи, если вы хотите, после кожа гремели и подрумянится.
      Каталог
      Запеченный судак
      

      1. Чистый и филе судака свой, масштабирования сначала, если вы предпочитаете филе с кожей. Оставьте их целыми или разрезать их на отдельные порции, как хотелось бы. Каталог
         

      2. Кисть филе с маслом или растопленным сливочным маслом, чтобы защитить их от высыхания действием тепла духовки. Расположите их на пергаментной подкладкой листовой кастрюле или в неглубокой, смазанный маслом блюдо. Сезон либерально с солью и перцем, зеленью или другими ароматизаторами как хотелось бы. Каталог
         

      3. TOP филе с маслом сухарями, при желании, или соус. Каталог
         

      4. <р> Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 18 до 25 минут, пока рыба не едва просвечивающий в самом толстом месте. Тонкие филе займет меньше времени; толстые филе или филе в соусе потребуется больше. Каталог
         

      5. Подавать горячим, с любимыми гарнирами. Если судак был приготовлен в соусе, ложка соус на каждой части после его покрытие.
         Каталог