Можно ли есть стейк, в котором осталась кровь?

Это зависит от личных предпочтений и местных правил питания. Некоторым людям нравится стейк, который не полностью прожарен, часто называемый «редким» или «среднепрожаренным», когда в мясе все еще присутствует немного крови или красного сока. Однако важно отметить, что употребление недоваренного мяса может создать риск заболеваний пищевого происхождения, особенно вызванных вредными бактериями, такими как кишечная палочка или сальмонелла. Чтобы снизить этот риск, обычно рекомендуется готовить стейк при внутренней температуре, безопасной для употребления в соответствии с местными правилами безопасности пищевых продуктов. Обычно это предполагает приготовление стейка до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет определенного уровня, например 145 градусов по Фаренгейту или выше для говядины, измеренного термометром для мяса. Это помогает гарантировать уничтожение вредных бактерий в процессе приготовления.