Как приготовить ОКОВАЛОК в сковороде

<р> Не позволяйте & Quot; жарки и Quot; в сковороде ограничить пути вы можете приготовить ОКОВАЛОК в нем. Жарочные качества кастрюли состоят из толстостенной тройной слоя нержавеющей стали, поэтому у вас нет проблемы, принимая их от плите в духовке и обратно. Многие антипригарной сковородки есть печь-безопасные проекты, тоже, так что вы можете использовать их для топ-стейки филея, которые вы можете закончить на плите, и топ-жаркое филей, которые требуют печь
. Вещи Вы будете Need <ш> Растительное масло

мгновенных чтения термометр для мяса

Топ филе

1. Пусть филе сидеть при комнатной температуре в течение примерно 30 минут, затем погладить филе сухой, как вы можете использовать бумажные полотенца. Кисть его с растительным маслом и сезоне по вкусу. Вы можете использовать оливковое масло для аромата, если вы хотите, но растительное масло прекрасно работает для пан-жарки. Каталог
   

2. Залить 2 столовые ложки или 3 растительного масла в сковороде и положите его на плита. Добавить несколько целое, свежие травы веточки в сторону сковороды, если необходимо. Каталог
   

3. Нагрейте масло над средне-высокий, пока она не начнет слегка курить. Положите филе в сковороду осторожно, используя щипцы. Каталог
   

4. Пан-жарить ОКОВАЛОК для шести до семи минут на первой стороне, не перемещая его. Вы знаете, что это время, чтобы превратить его, когда нижние края повернуть золотисто-коричневого цвета и начать скручиваться. Каталог
   

5. Поверните верхнюю филе снова и варить еще четыре минуты для средней прожарки, или до тех пор, он достигает внутренней температуры 125 до 130 градусов по Фаренгейту. Кук вырезка для дополнительных шести минут для средней скважины, или внутренней температуры от 145 до 150 Ф.
   Каталог
   Оковалок Жаркое
   

   1. Пусть жаркое охвата температура в помещении, примерно от 30 до 45 минут, затем нагреть духовку до 350 F. патенте жареной сухой и пальто его с маслом, затем приправить по вкусу. Каталог
      

   2. Нагрейте несколько столовых ложек масла в сковороде, используя среднем огне. Положите жаркое в кастрюле. Обжарьте жаркое в течение четырех-пяти минут на каждой стороне, а затем поместить его в духовку на средней стойке. Каталог
      

   3. Жаркое ОКОВАЛОК в течение 20 минут за фунт для средней прожарки, и 22 минут за фунт для средних. Возьмите сковороду из духовки и поместите его на плиту. Каталог
      

   4. <р> Передача ОКОВАЛОК на тарелку и накройте ее свободно с алюминиевой фольгой. Установите температуру в сковороде на средне-высокой. Каталог
      

   5. Залить всплеск красного вина или акции в кастрюлю и очистить его с ложкой или силиконовой лопаткой. Вскипятите жидкость в кастрюле, пока не сводится к желаемой толщины. Каталог
      

   6. Swirl столовую ложку сливочного масла или сливок в кастрюле с капелью и сезона по вкусу. Залить кастрюлю соус на филе жареной перед подачей.
      Каталог