долгий, медленный замочить в соленой воде ванне является магия за солонину-х соленых аромат. Если вы можете рассола курицу или индейку, вы можете сделать солонина. Начните со смесью 1 стакана соли для каждого литр воды. Добавьте немного сахара или коричневого сахара, лавровый лист, тимьян, ягоды можжевельника или любые другие желаемые приправы. Нитрит натрия, или селитра, дает солонины характерный розовый оттенок. Используйте его, если вы можете найти его, но не стесняйтесь пропустить его, если вы предпочитаете. Некоторые люди добавить специи травления, смесь, которая включает горчичное зерно, имбирь, гвоздику, лавровый лист, красный перец и семена кориандра. Вы можете купить это в разделе консервной супермаркета или создать свой собственный.
Каталог
в рассоле

После того как вы собрали ингредиенты для рассола, объединить их в большом горшке и приносят рассол до кипения. Это необходимо, чтобы растворить соль. Разрешить рассол остыть до комнатной температуры, прежде чем добавить мясо. Перемешайте мясо - обычно грудинку или другой жесткой кусок мяса - в горшок, закрыть крышкой и поставить в холодильник он у 40 градусов по Фаренгейту в течение пяти дней. В этот момент, вы можете отказаться от соли и подготовить, чтобы приготовить мясо.
Каталог
вилка тендер

солонины вы покупаете от гастронома счетчика уже приготовлены и готовые к употреблению. В доме, хотя, вы должны приготовить солонину, прежде чем вы можете спокойно съесть его. Для завершения последний шаг в создании солонину, промыть мясо, чтобы удалить рассол. Поместите его в кастрюлю с некоторыми морковь, мелко нарезанный лук и сельдерей. Накройте мясо с водой и довести воду до кипения. Уменьшите высокую температуру, накройте кастрюлю и варите на медленном огне в течение трех-четырех часов. Когда это сделано, солонина будет вилка тендер и готов служить.
Каталог
Подавать It Up

Основной креплением в день празднования Святого Патрика, служить солонину с отварной картофель, капуста и хлеб соды. Вы можете хранить в холодильнике солонину в жидкости до трех дней и разогреть его или служить ему холодно. Ломтики тонко, это делает вкусные бутерброды.
Каталог