Бэкон сделаны из свинины животы и сторон, которые вылечить или в рассоле, а затем курили. Плита бекона состоит из одного толстого, режиссерский кусок, как правило, с кожуры еще привязаны, чтобы зафиксировать вкус. Кусочки бекона отличается от плиты в том, что кожура снимается и бекон нарезать полосками перед упаковкой. Ломтики бекона можно приобрести в различных толщин; тонкие ломтики бекона, как правило, содержит около 35 полосы за фунт, регулярное нарезанный бекон содержит от 16 до 20 полос за фунт и толщиной нарезанный бекон содержит от 12 до 16 полос за фунт. Плиты обычно дешевле, чем нарезанный бекон.
Каталог
Кулинария от Slab

Плиты бекон является универсальным и может быть получен многими способами. Снимите кожуру и разрезать его на кусочки, чтобы сделать нарезанный бекон. Кожура может быть кубиками и обжаривают, чтобы сделать шкварки, которые могут быть закусывали или используемые для ароматизации любимые блюда. Вы можете приготовить плиты целое, цедру и все, медленным обжига в духовке или не утихает осторожно в кастрюлю воды до мягкости. Приготовление плиты весь богатый создает, чабер бекон, потому что жир делает делает, когда жареный в полосах не оказывают прочь, как много. Вырезать его на стейки и подать с чечевица, картофель или квашеная капуста. Вырезать плиту в мясистых куски для соленых рагу или иссушить их на гриле и сделать бекон Кабобс.
Каталог
Кулинария от Slice

Ломтики бекона удобно, потому что это уже есть был подготовлен для приготовления пищи. Обжарить его в кастрюле на плиту, печь в духовке на противне или приготовить его на гриле на вершине слоя алюминиевой фольги. Подавать в полосах с любимыми овсяных хлопьев или использовать его, чтобы сделать вкусные бутерброды. Нарезать на мелкие кусочки и использовать его для салатов или началу супы. Оберните беконом полоски вокруг других кусков мяса, таких как филе миньон или оленя поясницы, чтобы добавить аромат и запечатать в влаги. На
свинины Меры предосторожности

Свинина может содержать патогенные бактерии, включая трихинеллез и сальмонеллы, которые могут быть заключен от еды недоваренного свинину .. Эти пищевых патогенов уничтожаются в процессе приготовления. Бэкон может быть безопасно в холодильнике до семи дней; если вы не ожидаете его использования в течение этого времени, заморозить его. Для обеспечения наилучшего качества и вкуса, едят замороженный бекон в течение четырех месяцев.
Каталог