Почему соус для спагетти становится водянистым, если его положить на приготовленные макароны?

Соус для спагетти содержит много воды. Когда приготовленные макароны добавляются в соус для спагетти, макароны впитывают часть этой воды, в результате чего соус становится более жидким и водянистым. Кроме того, крахмал из макарон также действует как загуститель, который может еще больше разжижать соус. Чтобы этого избежать, старайтесь готовить макароны аль денте, то есть они все еще слегка твердые на вкус. Это поможет предотвратить поглощение слишком большого количества воды из соуса. Вам также следует добавлять макароны в соус непосредственно перед подачей на стол и стараться использовать как можно меньше воды для макарон при добавлении макарон в соус.