Как Подайте Копченый Турция (8 ступеней)

<р> Ввести новый уровень вкуса и влажности в копченой индейкой, когда Вы вводите птицу смесью воды, соли и специй. Используйте индейки инжектор с большой иглой из магазина подачи кухня, чтобы получить жидкость равномерно распределяется по плоти индейки. Инъекции будет держать копченой индейкой от высыхания и сохранить нежную консистенцию на протяжении долгого процесса курения. Знающие шеф-повара создать свой собственный микс подпись специй и ароматизаторов, чтобы придать индейки с ранее
курить. Вещи Вы будете Need
Измерительные чашки
4 стакана воды 1/2 стакана
соль
1 /4 стакана сахара
Кастрюля Каталог
ложка
копченой индейкой
полотенце
Турции инжектора авто Инструкции

1. Mix четыре чашки воды, ½ стакана соли и ¼ чашки сахара в большой кастрюле. Довести до кипения, постоянно помешивая ложкой, чтобы растворить все ингредиенты. Снять с огня и отставьте в сторону, чтобы остыть в течение не менее двух часов Каталог
   

2. Оттепель замороженного сырья индейки полностью. Промыть талой или свежей индейки под прохладной проточной водой и высушите. Установите грудки индейки стороной вниз на полотенце, чтобы предотвратить его от скольжения. Каталог
   

3. <р> Пресс-поршень индейки инжектора, пока основание не опирается на нижней части ствола. Опустите конец иглы острый инжектора в охлажденный морской смеси. Вытащите поршень медленно, высасывая жидкость в стволе инжектора. Каталог
   

4. Держите инжектор с ног на голову, игла в конечном итоге и нажмите бочку несколько раз, чтобы избежать образования пузырьков воздуха. Переверните инжектор на, иглы-конец вниз, и снова нажмите. Каталог
   

5. <р> Вставьте иглу в плоть индейки, толкая твердо, пока игла не встречает сопротивление в кости. Нажмите на поршень инжектора медленно, одновременно вытягивая иглу из плоти индейки распространять жидкость равномерно через инъекции. Повторите процесс, вставляя иглу в 1-дюймовые интервалы по всей незащищенную плоть индейки и нижнюю сторону ног. Каталог
   

6. Flip индейку на его стороне. Вставьте иглу индейки инжектора неоднократно на 1-дюймовых интервалах в плоть тела и в ½ дюйм расстояния в птичьих ногах, инъекционных жидкости в каждом месте. Поверните птицу над с противоположной стороны и впрыснуть с тем же интервалом. Каталог
   

7. Включите индейку на вновь так, что она опирается грудью вверх. Заполните бочку индейки инжектора часто с жидкостью. Вставьте иглу в кость в 1-дюймовые интервалы по спине, груди, крыльев и верхней части ног. Опять же, снять поршень, потянув иглу медленно из плоти. Каталог
   

8. Массаж индейку в течение четырех до пяти минут, чтобы распределить жидкую смесь через мышцу. Нажмите кончики пальцев одной руки в плоть индейки и поверните, держа индейку в месте с другой стороны. Поверните индейку несколько раз, чтобы обеспечить полное покрытие в процессе массажа. Каталог