Вы смываете индейку рассолом?

Да, индейку обычно рекомендуется промывать после засолки. Засолка помогает придать мясу аромат и сделать его мягче, но если оставить рассол во время приготовления, индейка может стать слишком соленой. Чтобы удалить лишнюю соль, перед приготовлением тщательно промойте индейку под холодной водой. Кроме того, если высушить индейку перед приготовлением, кожа станет хрустящей.