Как сделать Blackbuck Антилопы Жаркое

<р> Blackbuck антилопы жаркое, ценится за его нежной телятины, вкус, как, выгоды от тушения в большом количестве жидкости, в то время как сухой пищи или подгорания может разрушить мускулистые мясо, делая его жестким и кожистые , Blackbuck антилопы, пересаженные из Пакистана, Индии и Непале, охотятся в основном на диких ранчо игры в южной части Соединенных Штатов. Мясо оленя компактнее, чем и обеспечивает около одной трети калорий говядины и меньше холестерина, чем курицы.
Вещей, которые вы должны будете
растопленным сливочным маслом
соль и перец
Сухие приправы (по желанию) < ш> Жаровня авто бульон или красное вино
нарезанный лук (по желанию)
алюминиевой фольги
жаростойкой цифровой термометр мяса авто Инструкции

1. <р> рублей жаркое щедро с топленым маслом, затем посыпать его солью и перцем. Если вы предпочитаете, вы можете смешать измельченный чеснок и небольшие количества приправ, таких как орегано, шалфей, тимьян или петрушку. Каталог
   

2. Поместите жаркое в глубокой, тяжелой жаровне. Поместите кастрюлю в духовку, предварительно нагретую до 450 градусов по Фаренгейту и коричневый жаркое в течение 20 минут. Каталог
   

3. Уменьшить температуру в духовке до 325 Ф. Налейте около 2 чашек жидкости, например бульона или красный вино в кастрюлю. Добавить нарезанный лук большой, если это необходимо. Накройте кастрюлю с алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить испарение. Каталог
   

4. <р> Вставьте цифровой термометр для мяса в самую толстую часть жаркого. Будьте уверены, что наконечник термометра не касается кости. Каталог
   

5. Вернуться жаркое в духовку и готовить в течение 12 до 15 минут за фунт, или до тех пор, пока термометр регистрирует 140 F, который считается средней прожарки. Колотите мясо часто, чтобы держать жаркое влажное. Не пережарить мясо, потому что Blackbuck антилопы становится жестким очень быстро. Каталог
   

6. <р> Передача Blackbuck жаркое в блюде. Пусть мясо в течение по крайней мере 3 минуты перед подачей.
   Каталог