Как выбрать хорошего шампанского (4 ступени)

<р> Шампанское мгновенно вызывает в воображении образы праздничных торжеств, но нет необходимости ждать особого случая, чтобы вырваться из шампанского. Это игристое вино заняла свое законное место на обеденном столе как вкусная еда сопровождения, с более доступным ценам, доступных, чем когда-либо. Перейти к WineSpectator.com для инсайдерской советы на лучших вин, но имейте в виду, что в середине диапазона шампанское на самом деле может дать вам самое лучшее отдачу от затраченных средств.
Инструкции

1. Уважайте высокомерие французский, когда дело доходит до шампанского. Они говорят, что единственным законным бисерные это материал, который родом из французской области Шампань. Все остальные являются технически игристое вино (известный как игристое, Sekt или VIN mousseux в других частях мира). Каталог
   

2. Понять, что "сладость" означает в отношении шампанского. Это определяется виноделов в процессе ферментации с добавлением дозы (секретную смесь вина, сахара, а иногда и бренди). Уровни включают брют (очень сухой), дополнительный брют (Extra Dry, но слаще брют), сек (полусладкое), полусухое (сладкий, считается десертное вино) и Doux (очень сладкий, считается десертное вино). <ш>
   

3. Покупка от трех основных типов шампанского. Methode Шампенуаз является строгим, многоступенчатый процесс. Указывает высшего качества игристых вин было сделано точно так же, как французское шампанское - "брожения в этом самом бутылки." Марочное шампанское производится только на праздники. Вина из заявленной года должны составить не менее 80 процентов от кюве (смеси из тихих вин), с баланса исходя из резервных вин прошлых лет. Должен быть в возрасте в течение трех лет до релиза. Nonvintage Шампанское (NV) являются смеси обычно от пяти до семи лет, которые составляют от 75 до 80 процентов тех бутылкам. Это, как правило, сделаны в окончательном стиле дома и поддерживается тщательного смешивания. Именно с этого резерва, что винодел способен создать тот же стиль каждый год. Каталог
   

4. Из трех основных категорий, узнать о многих производных. Роза путем добавления небольшого количества красного вина еще в кюве, хотя некоторые производители извлечь цвет настаиванием сок с красных виноградных шкур. Яснее лучше и более полно приправленный, когда дело доходит до Блан де Нуар. Это сделано полностью из красного Пино Нуар и /или Менье виноград. Блан де Блан, как правило, более тонкий и легкий в цвете - сделаны полностью из винограда Шардоне. Сделано с только чуть более половины давления стандартных игристых вин, Креман имеет сливочный рот ощущение-. Гран Крю, что означает "большой рост" является верхней рейтинга французский виноградник может получить. Премьер Крю или "первый рост," это второй высокий рейтинг французских виноградников. Гранде Marque является французский термин для "большой бренд» и будет использоваться неофициально, чтобы обратиться к лучшим шампанским домов. Каталог