Качества хорошего вина

<р> Дегустация вин является весьма субъективное искусство. Различные сортовые обратиться к дегустаторов по разным причинам. Например, если вы предпочитаете сладкие белые вина, недорогой Рислинг может вкус лучше для вас, чем высококачественного Шардоне. Тем не менее, существуют некоторые общие характеристики хорошего вина, которое с практикой и опытом, вы можете узнать разглядеть в любой урожая, что вы Пей
Отлично Винтаж & AMP. Высокое качество винограда
  • В общем, лучшие вина происходят из лучших сортов винограда. Многие виды винограда выращивают во всем мире, и климат конкретного региона может иметь огромное влияние на вкус готового вина. Например, Калифорния Мерло будет попробовать отличается от французского один. Вот почему некоторые регионы славятся производством большие примеры некоторых винных сортов. Погода также сильно влияет качество дано вино, поэтому несколько лет (или) изготовления вина конкретного вина считаются лучше, чем другие. Если виноградник был проклят с плохой погодой, в результате вино может быть одинаково бедны, как чрезмерное дождь, град или солнце может привести к винограду плохо развиваются или даже гнить. Если вы заинтересованы в вино, чтобы проверить, какие год (лет) производится особо тонких урожаев-и, которые не сделали. Вы должны также проверить, чтобы увидеть, где вино от. Испанские Riojas славятся восхитительным; Орегон Riojas нет. На
    нет Неисправности

  • <р> Даже вина, сделанные из высококачественного винограда могут иметь дефекты, которые делают вино границы непригодна для питья. Неисправности вызваны ошибками, допущенными в виноделии. Общие ошибки включают инфекцию баррель, плохое закупоривания, чрезмерное уксусную кислоту, переокисления, более-sulfuring и сульфид водорода. Бочка зараза вызывается вина хранятся в нечистых баррелей. Это вызывает вино по вкусу затхлый. Неправильно закупоренной вино и вкус затхлый и кислый. Вино, содержащий избыток уксусной кислоты на вкус кислый, в то время как вино, была более окисленный (т.е. подвергается слишком много воздуха) является обесцветить и пахнет хересом. Сера иногда используется в качестве дезинфицирующего средства в виноделии, а избыток серы может уничтожить аромат вина, заставляя его пахнуть сгоревших спичек. Если вина были неправильно ферментированные или ломал, они могут пахнуть тухлых яиц, который является результатом сероводород. Хорошее вино никогда не будет иметь какой-либо из этих неисправностей


    баланса & усилитель. Сложность
  • Хорошие вина не только вкус приятный; они также демонстрируют округлые, сложные ароматы. При исследовании в контексте его типа (вы никогда не должны ожидать, Божоле Нуво по вкусу, как в возрасте Каберне Совиньон), хорошее вино должно отображать не только подписи характеристик его разнообразия, но также личность его самостоятельно. Танины и кислоты должны быть сбалансированы между сладкими, глубокие ароматы, производя целое, которое больше, чем сумма его частей. Сложность вино является судить по количеству вкусов и отмечает, что можно найти в нем, и считается важным знак качества.
    Каталог
    Ароматный Аромат

  • Еще один важный маркером качества вина пьянящий аромат, или "нос". В то время как несколько хороших вин есть плохие носы, и, наоборот, в целом аромат вина является безопасным предиктором его превосходства (вот почему некоторые пьющие вино просить, чтобы понюхать пробка при заказе вина в ресторанах). Аромат действительно играет важную роль в том, как мы воспринимаем ароматы, и так аромат вина может значительно повысить наш опыт с алкоголем. Перед попивая вино, вихрем и понюхать. Лучше пахнет для вас, лучше будет вкус
    Каталог
    Хорошие результаты и усилитель. Отзывы

  • оценки и отзывы для данного бутылки вина может также помочь вам в определении, если это право для вас. В дополнение ко многим онлайновых баз данных, содержащих вино тысячи экспертов и любителей вина отзывы, есть также ряд уважаемых винных критиков, которые и обзор и оценка вина. Журналы, такие как Wine Spectator и критики, как Роберт Паркер и Дженсис Робинсон обеспечить рейтинги и описания многих вин, которые могут быть очень полезны для начинающего oenophile.
    Каталог