Как винных возрастов, осадок может формироваться. В красных винах, крошечные частицы образуют когда цветные пигменты и дубильные вещества связь друг с другом. Из-за меньшего количества цветовых пигментов и меньше танина, белые вина не образуют значительные количества осадка. В то время как не вредно, осадок может омрачить цвет вина, создать горький вкус и вызывают песчаный ощущения во рту. По этой причине, переливать все красное вино, особенно пожилых урожаев Каталог

аэрации Вопрос

Разоблачение вина с кислородом выполняет две важные задачи:. Окисление и испарение. Оба этих процессов поможет закруглить ароматы в вине и создать более мягкий тело, которое, как правило, более приятны на вкус. Даже легкие белые вина и краснеть выгоду от позволяя некоторые из жестких соединений - таких как этанол - испаряться перед употреблением. Заливка вино из бутылки в графин или графин выставляет это больше кислорода; Однако, графины предназначены для & Quot; вихрем и Quot; вино на пути в, увеличивая контакт вина с кислородом. Используйте графин для порта и красного вина, чтобы поймать больше осадок и создают больше аэрации и графин для белого или розового вина.
Каталог
Графины Графины и

Вино может быть сливают - налил из одной емкости в другую - в графин или графин. Оба имеют форму, чтобы помочь фильтр из осадка, и оба, как правило, держать бутылку вина или более. Графины часто имеют большие миски на своих базах, позволяя вина, чтобы иметь больше контактов с кислородом. Графины также имеют широкие и Quot; плечи & Quot; и узкая шея, чтобы помочь поймать осадок, что, возможно, бежал из первый залить. Графины, как правило, выше и уже таким образом, вино наливают в графин не столько места, чтобы смешаться с кислородом. Многие графины показать точные измерения, такие как пол-литра или литр, и используются, чтобы служить вино в барах и ресторанах.
Каталог
Стекло, хрусталь и другие бутылки