Когда кислород поступает в бутылку вина , она быстро начинает преобразовывать этиловый спирт в ацетальдегид - соединения, связанного с ухудшением. Как ухудшение продолжается, вино начинает менять цвет и развивать обезболивающий вкус и & Quot; & офф Quot; запах. Окисление стремится повернуть белые вина в оранжево-коричневого цвета. Хотя окисление обычно происходит в открытой бутылки, он также может произойти внутри бутылки, что до сих пор закупоренной.
Каталог
сокращающихся Корка

пробка может быть виноват белый вино, оказалось коричневый. Корк усадки в закрытой бутылке вина, как правило, результат сухости. Вино в бутылки всегда должны соответствовать пробку, держа его влажной и податливой. Пробки, что постоянно сухой может сократиться или рассыпаться, вскрыть и загрязнять содержимое. Даже маленький разрыв в печать позволяет кислороду войти в бутылку, в результате быстрого ухудшения.
Бесплатно на Сиде

Игристые вина есть много углекислого газа в бутылке , который образует барьер между любой воздух, который поступает в бутылку, а сам вино - резко замедляя окисление. По этой причине, игристые вина могут храниться в вертикальном положении. Обычные белые вина не имеют такой защиты и жить лучше при хранении на боку, с этикеткой вверх. Оптимальная температура для хранения белого вина между 40 и 65 градусов по Фаренгейту.
Каталог
к худшему

Белое вино который превращает коричневый не обязательно плохо. Однако, когда коричневый цвет сопровождается другими показателями износа, то лучше не пить вино. Например, если вы открываете бутылку вина коричневого и запах свежих фруктов, вы все равно можете быть в удачу; Однако, испорченные вино пахнет уксусом. Кроме того, если белое вино на вкус настолько горькой, что вы морщить, когда она попадает ваших губ, она должна быть отброшена.
Каталог