Если банка маслин шипит при открытии, это плохо?

Шипящий звук при открытии банки с маслинами является нормальным явлением и не свидетельствует о порче или загрязнении. Шипящий звук вызван выделением углекислого газа, образующегося в процессе ферментации при консервировании оливок. Этот газ создает давление внутри банки, что приводит к шипящему звуку при ее открытии. Если оливки выглядят нормально и пахнут нормально, а банка не повреждена, оливки можно безопасно употреблять в пищу. Однако, если вы заметили какие-либо признаки порчи, такие как неприятный запах, изменение цвета или видимая плесень, лучше всего выбросить оливки.