Для типичного Bulgogi маринада, смешать 3 части соевого соуса, 2 части измельченного чеснока, 1 часть сахара, 1 часть кунжутного масла и 1 часть сладкого рисового вина, такие как мирин или саке. Некоторые повара смешать маринад с луком, свежим имбирем и тертым Азии груши. Сезон смеси с черным перцем, а затем перемешать в нарезанный говядины. Мариновать мясо в течение 30 минут при комнатной температуре, или до нескольких часов в холодильнике.
Каталог
Приготовление Мясо

Классический корейский пулькоги в гриль на углях, но стандарт Американские грили имеют решетки, которые слишком широки для мелких кусочков пулькоги. Для предотвращения пулькоги от падения сквозь щели, используйте гриль корзины или маленький, хибачи стиле гриль. Вы также можете приготовить пулькоги на плите, в гриль-сковороде или сковороде. Используете ли вы гриль или печь, готовить пулькоги на сильном огне в течение 5 минут.
Каталог
Обслуживание и питание Bulgogi

Украсить приготовленное пулькоги с жареными семенами кунжута и нарезанный зеленый лук. Чтобы съесть пулькоги, оберните несколько ломтиков мяса в листья салата с кимчи или пряным соусом чили Азии, таких как кочхучжана. Как и другие корейские блюда барбекю, пулькоги традиционно подается с рисом и различных мелких овощей гарниров называемых Banchan. Некоторые посетители хотели, чтобы обернуть бит рисом в салат с пулькоги.
Каталог