Яйцо ролл обертывания и Wonton скинов очень похожи. Они оба основаны на тех же базовых макароны тесто ингредиенты: мука, вода, яйцо и соль. Яйцо ролл обертывания больше и толще, чем типичный пангасиус кожи. Каталог

Подставляя

В общем, вы просто должны сократить яичный рулетик обертывания в четверти перед использованием, как пангасиус шкуры , Если вы планируете сделать на пару Wontons, вы, возможно, потребуется использовать скалку, чтобы катить рулон яйцо обертывания, чтобы сделать их тонкая бумага. Если обертывания слишком толстые, они не будут иметь полупрозрачный внешний вид и легкую текстуру, типичную для пару Wontons.


Жареные Wontons

Яйцо ролл обертывания являются идеальным замещение жареные Wontons, потому что яйцо рулоны предназначены для фритюре. Вырезать ролл яйцо обернуть до размера, залейте нужный заполнения и герметизации его клеем из кукурузного крахмала и воды. Глубоко жарить Wontons, как обычно. Вам не нужно, чтобы выкатить или тонкие яичный рулетик обертывания, делая жареную Wontons. Дополнительная толщина яичный рулетик обертывания помогут гарантировать, что Wontons остаться вместе в горячем масле. На
пангасиус Суп

Wontons, предназначенные для супа нежнее тех, которые предназначены для фритюра. Обертывания должны быть очень тонкими, таким образом, они быстро приготовить в кипящей бульон, но достаточно толстым, что они не разваливаются. Раскатайте рулон яйцо обернуть толщиной около 1/16 дюйма до резки по размеру и наполнения.
Каталог
Wonton Крекеры

Яйцо ролл обертывания часто продаются замороженные поддерживать свежесть. Пусть приходят до комнатной температуры, прежде чем работать с ними или тесто будет повреждена при попытке сложить или свернуть его.
<Р> Держите размороженные яичный рулетик обертывания, покрытые слегка влажным полотенцем. Это будет держать тесто от высыхания, прежде чем у вас есть шанс, чтобы использовать его. Сухой яичный ролл обертывания треснет при попытке свернуть их.
Каталог