Почему Украину называют житницей?

Богатые черноземы Украины сделали ее одним из самых плодородных сельскохозяйственных регионов на планете и глобальной житницей пшеницы. Более четверти самой плодородной почвы в мире находится в Украине, за что ее прозвали «житницей Европы». Страна также производит ячмень, подсолнечник, сахар, мясо, птицу, кукурузу, рапс, овес, рожь, картофель и соевые бобы.