Разрешен ли холестерин на этикетках пищевых продуктов?

Да, количество холестерина (в мг) должно быть указано на этикетке с информацией о питании всех пищевых продуктов в США.1 Однако, поскольку пищевой холестерин не считается основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с насыщенных жиров2, эта информация была удалена из основного внимания на этикетке. Таким образом, внимание может быть сосредоточено на питательных веществах, которые оказывают большее влияние на риск заболеваний.