В Италии томатный соус называют подливкой?

В Италии томатный соус обычно не называют «подливкой». Термин «подливка» чаще используется в некоторых регионах Соединенных Штатов, особенно в итало-американской кухне, где он используется для описания густого мясного соуса, который обычно подают к пасте. В Италии разные виды томатных соусов имеют свои собственные названия, например, «сальса ди помодоро» (томатный соус), «суго ди помодоро» (томатный соус) или «пассата ди помодоро» (томатное пюре).