мясо оленя Первый фрикадельки выиграл 'т держать форму без небольшой помощи. Вы должны будете связующее - такие как яйца с мукой или панировочными сухарями, или даже все три. Для каждого фунта первом оленины, один или два взбитые яйца должно быть достаточно. Вы должны получить мясо достаточно липкий, чтобы остаться вместе, но не так, что мокрый он превращается в небрежный беспорядок. Навигационные добавить объема и текстуры для фрикаделек. В качестве дополнительного наконечника для обработки мясо оленя и подвижного фрикадельки, попробуйте пыли руки с простой муки.
Каталог
набитый Вкус

В то время как оленина имеет gamey вкус что призывы многих, рассмотреть вопрос о добавлении дополнительных ароматизатор, прежде чем формировать мясо в шарики. Ингредиенты, такие как сушеные петрушку, чесночный порошок, тимьян, душистый перец, нарезанные лук и, конечно, солью и перцем все это может помочь повысить вкус. Попробуйте добавить немного сыра пармезан в фарш. Это особенно хорошо работает, если фрикадельки идут в болоньезе или Маринара макарон соусом. При формировании, не сделать ваши котлеты не больше, чем мяч для гольфа.
Каталог
Браун Те шары

Браунинг caramelizes на фрикадельки внешность, делая для более богатой, вкуснее ртом. Для коричневый, добавить масла дождь в горячей сковороде и снизить фрикадельки в один на один. Тщательно обвалять их вокруг кастрюли, пока они не коричневый со всех сторон. Это займет всего несколько минут. Не толкать их вокруг кастрюли слишком энергично, или они могут распадаться.


Дерзкие Советы по приготовлению

Хотя вы можете приготовить из дичи фрикадельки, как мало, как 15 минут , один совет для вкусных землю оленьих фрикадельки чтобы позволить им готовить дольше. Например, попробуйте покрытия фрикадельки в кастрюлю с томатным или соусом Маринара. Аккуратно довести его до низкой пузырь, а затем кипятить на медленном огне, слегка в течение 45 минут до часа. Держите крышку, пока последние 10 минут. Это создает глубокий, богатый соус с сочными фрикадельками из дичи идеально подходит для обслуживания с пастой. Каталог