Achiote является основанием семена аннато в кустах. Achiote порошок или паста темно-красный-оранжевый цвет и используется в основном для окраски пищи, хотя у него есть тонкий аромат перца.
Каталог
Тмин

Тмин привезли Колумбии испанскими колонистами. Это очень ароматный специя, которая колумбийские повара часто добавляют в супы и тушеные блюда. Как правило, они покупают тмин в виде целых семян, то их тост, чтобы освободить ароматические и растереть их перед добавлением в конечном блюде. ​​
Каталог
Чеснок

Чеснок особенно важно Колумбийский кухня. Многие популярные колумбийские специи смеси содержат чеснок как принцип ингредиента, поскольку это помогает сезоне риса, мяса, морепродуктов и панировки для часто жареные колумбийских продуктов.
Каталог
Соль

Соль сыграл важную роль в истории Колумбии. Колумбийский город Zipaquirá находится на одном из самых больших соляных шахт в мире. Колумбийский соль была собрана в течение тысяч лет. Используется в приготовлении почти всех колумбийских пищи, соль также только надежная стол специи доступны в домах и ресторанах по всей Колумбии. Каталог

пряностей

смеси пряностей являются Важно, как большинство колумбийцев отдельных специй. Они ценятся за их удобства и доступности. Популярные смеси включают Triguisar и Sazon Гойя, которые сочетают в себе чеснок, соль, перец, кукурузный крахмал, а иногда и шафран.
Каталог