Как сделать Аутентичные Tamales

<р> мексиканская еда это все о семье. Аутентичные тамалес, например, влечет за собой много шагов. Они не трудоемкий, но пара дополнительных рук помогает - и это, где вы можете поместить вашего партнера или детей, чтобы работать. Вы должны подлинные ингредиенты для подлинных тамалес, так что используйте свинины сало в Тамала теста. И оставляем за собой воду из мяса вы медленном огне для заполнения. Есть многочисленные Тамале рецепты, но свинина в красном чили является традиционным. Если у вас есть отвращение к свинине, вы можете заменить растительное укорочение для свинины сала и попробовать заполнение цыпленка в зеленом Чили или говядины в соусе Adobo
. Вещи, Вы будете Нужен груз кукурузы шелуху
Свинина сало или растительное сокращения
Masa Харина, грубые Тамале молоть
бульон Каталог
Plastic Wrap
Тортилла Нажмите
Банановые листья
пароход Каталог
Тесто

1. Установить шелуху в кастрюлю и залить кипятком над ними, пока они не погружены в воду; установить пластину на рожками. Замочите шелуху, пока они не гибким, около 2 часов. Выберите наиболее податливым шелуху, которые измеряют, по крайней мере 6 дюймов в ширину и 6 дюймов в длину и высушите их полотенцем. Каталог
   

2. Смешайте 1 чашку свиного сала на каждые 25 тамалес вы хотите, чтобы в Смеситель стенд с парой щепоток соли до пушистый, от 1 до 2 минут. Используйте приложение весла и среднюю скорость. Каталог
   

3. <р> Добавить Masa Харина для сала постепенно, позволяя предварительное добавление сливаются перед добавлением следующей. Уменьшите скорость до средней минимума. Вы должны 4 чашки Маса Харина 25 тамалес Каталог
   
4. <р> Добавить равное количество свинины или говядины бульон как сало на Маса Харина медленно. если вы использовали 1 чашку сало, добавить 1 стакан бульона. Если вы на медленном огне мясо для тамалес, используйте защищены приготовления жидкости. Каталог
   

5. Смешайте таза или тесто на пару минут и проверить его. Оставьте 1/2 чайной ложки в стакане воды; свет и пушистые Тамала тесто плавает. Смешайте Маса в течение другой минуты или два, если это не
   
   

6. Настройте соответствие с немного бульона, если необходимо. Тамала тесто имеет консистенцию рыхлой торт тесто. Отрегулируйте приправы при необходимости с солью.
   Каталог
   Ассамблея и паром
   

   1. Распространение Тамала тесто на половину сложенного листа полиэтиленовой пленкой и покрыть ее Другую половину пластиковой пленкой. Нажмите, завернутый в тесто Тамале прессе, пока тесто не имеет толщину около 1/4 дюйма. Каталог
      

   2. Место 3 столовые ложки вашего наполнения на Тамале и равномерно распределяют его в пределах 1 дюйма край. Сложите Тамале почти в половине - около двух третей пути. Сложите края Тамале со всех сторон, чтобы сделать прямоугольную пакет. Снимите пластиковую обертку. Поместите листьев подорожника сорвал в прямоугольной форме сверху сложенной пакета, чтобы покрыть свои швы. Каталог
      

   3. Отдельные шелуху и положить их на рабочей поверхности с узким концам, стоящих перед вами. Поместите каждый пакет тесто стороной вниз, на шелуха кукурузы. Оберните вокруг шелухи пакета долгий путь. Сложите открытые концы под тамалес и установить их шов стороной вниз на рабочую поверхность. Заполните горшок с водой и поместите пароход вставку в него. Доведите воду до кипения. Каталог
      

   4. Положите тамалес в пароход вставки шва стороной вниз. Вы можете складывать тамалес если нужно, но не переполнять пароход. Обложка тамалес слоем шелухи. Каталог
      

   5. Обложка пароход вставку с крышкой. Варите на пару тамалес в течение 1 1/2 часа и проверьте степени готовности; Когда будете готовы, шелуха разворачивается от Тамале чисто и без прилипания. Каталог
      

   6. <р> Передача тамалес на тарелку и дайте им отдохнуть от 5 до 10 минут перед подачей на стол.
      <ш >