Как сделать мексиканских Sopes (12 шагов)

<р> Когда вы планируете тусовку с друзьями или ужин для вашей семьи, не забудьте о "antojitos", также известный как "маленькие капризы" или закусок. Эти sopes служить, чтобы подогреть аппетит, что делает ваши гости хотят съесть больше пищи. Когда вы ложка небольшое количество начинки в sope, то обжарьте его, эти маленькие закуски дать вашим гостям только намек на то, что их ждет в вашем обеденном столе. Мексиканская кухня традиционно жира заполнены, но с помощью рапсовое масло, вы уменьшите жирность
Вещи Вы будете Need
Заполнение:.
Чугуна сковороде
рапсовое масло жарить заполнения
4 рыжие картофель, очищенные и нарезанные кубиками
Большая сотейнике
1 фунт испанский чоризо, мелко нарезанную страница 2 фарш чеснок
1 нарезанный кубиками лук
1 нарезанный кубиками красный болгарский перец кубиками
1 желтый перец
1 нарезанный кубиками зеленый перец
1 Poblano перец

1 чашка куриного бульона 1/2 чашки
нарезанный кинзу
1 нарезанный зеленый лук
Sope Маса:
Masa Харина
теплой водой
Тортилла пресс (опционально)
плиты
чистым полотенцем
1 ст. рапсовое масло
Бумажные полотенца авто начинки

1. <р> Добавить достаточно рапсовое масло, чтобы приготовить картошку, пока они не станут мягкими. Возьмите их из кастрюли, когда они сделали приготовления пищи, положить их в большом шаре обслуживания и установить их в сторону. Каталог
   

2. Налейте небольшое количество масла канолы в кастрюле соте. Встряхнуть масло вокруг нижней части кастрюли и добавить нарезанный чоризо, готовить его в течение четырех минут. После чоризо стал хрустящим, добавьте лук, чеснок и перец. Кук эту смесь в течение восьми минут. Каталог
   

3. <р> Добавить куриный бульон с чоризо-растительной смеси и варить три минуты больше. Каталог
   
4. <р> Добавить отварной картофель, зеленый лук кинза и, приготовление пищи в течение еще трех минут. Приправить солью и перцем по вкусу.
   Каталог
   Сделайте Sopes
   

   1. Смешайте сухую Masa Харина водой до тех пор, пока маса однородной массы.
      
      

   2. Раскатайте таза в маленькие шарики, размером с грецкий орех. Свести каждый мяч от руки или в лепешки прессе. После формирования диск, он должен быть около 1/4-дюйма толщиной. Каталог
      

   3. Разогреть сковороду чугунную сковородку или на среднем огне. Каталог
      

   4. <р > Поместите сплющенный диск на сковороде или противне. Каталог
      

   5. Повар каждый диск с обеих сторон, пока поверхность не испещрена коричневыми пятнами. Как он заканчивает приготовления пищи, переместить его на тарелку и накройте его чистым полотенцем. Каталог
      

   6. Возьмитесь за края каждого малого тортильи и согнуть их, образуя небольшую миску. Стороны должны около 1/8-дюймовый высокой. Каталог
      

   7. Разогрейте сковородку и, когда жарко, добавить рапсовое масло. После масло нагревается, осторожно положил на sopes (лепешки) в масле. Добавить начинки для каждого sope и варить до тех пор, пока начинка теплая и дно sope хрустящей и золотисто-коричневого цвета. Каталог
      

   8. Перемещение приготовленные sopes к пластине, которая была покрыта несколько слоев бумажных полотенец. Возглавьте sopes с гарнирами.
      Каталог