Какой на вкус артишок?

Вкус артишока может варьироваться в зависимости от конкретного сорта и способа его приготовления. Обычно артишоки имеют слегка сладкий ореховый вкус с оттенком горечи. Их можно охарактеризовать как обладающие нежным и тонким вкусом, а текстуру часто сравнивают со спаржей. Внешние листья артишока имеют тенденцию быть более горькими, а внутренние листья и сердцевина артишока более нежными и ароматными. При приготовлении артишоки часто приобретают насыщенный землистый вкус. Они хорошо сочетаются с различными травами и приправами, такими как чеснок, лимон, сливочное и оливковое масло, которые могут улучшить и дополнить их вкус.