Что можно использовать вместо Окра или файл в Гамбо
<р> Классический Гамбо рецепты полагаться, по меньшей мере один из трех элементов, чтобы сгустить тушеное мясо - бамия, файл или порошок соуса?. Бамия способствует толщину Гамбо из-за его содержание слизи - или, в простых терминах, высокую степень слизи в овощ. Порошок файла поставляется из высушенных измельченных, Sassafras листьев, которые также слизистый. При отсутствии бамией или файла, простой Roux является традиционным илистый загуститель. Кроме того, посмотрите на других крахмалистых продуктов или липкий, чтобы получить гамбо к идеальной консистенции.
Ру
Основной Ру начинается с нагрева жир (растительное масло, сливочное масло или сало) в кастрюле на низкой температуре в течение приблизительно трех минут, а затем добавить равное количество белой муки. Взбейте эту смесь в течение приблизительно 30 минут для светлой Ру, или 45 минут для темнее. Темнее Ру добавляет большую глубину вкуса, но не загустеть, а также. После того как вы сделали соуса, добавьте его понемногу в свой Гамбо горшок, пока бамия не толстый, как вы хотели бы, чтобы это было.
Каталог
Порошковые Крахмал
Каталог
мучного
< LI>
тертым крахмалистые корнеплоды идти в Гамбо горшок только как Ру, добавленной ложке до илистый не достигнет консистенции вы предпочитаете. Используйте сладкий картофель или картофель желтые по цвету и высоким содержанием крахмала. Кроме того, готовить рис и пюре его с акций или горячей воды. Короче зерно, starchier рис, но использование любого типа у вас на руках. Как Ру или тертого картофеля, смешайте пюре рис с постепенно гумбо, так что вы можете остановиться в совершенном толщины.
Каталог
Подумайте Вне продуктовый магазин
Фермерские рынки и этническая рынки хорошие места, чтобы найти слизистые овощи. Nopale листья, растительные популярны в мексиканской кухни, часто сравнивают с бамии. Nopales являются веслообразный листья колюче-груша кактус, и добавляются к рагу после де-колючками и нарезать размера укуса. Кроме того, искать такие тропических овощей как съедобные листья гибискуса и Malabar шпинат. Утолщение овощи можно, выращенные в собственном саду включают muskmallow листья и лепестки Лилейник Лилейник или почки. Последнее также продаются в сушеном виде, в азиатском рынке под названием & Quot; золотых игл и Quot;. Каталог
Южный США продуктов питания
- Как сделать песок сливы желе (7 ст
- 10 лучших Рестораны мясных блюд в
- Западной Вирджинии Топ 10 Продукт
- Как сделать шкваркой
- Рестораны на Бил-стрит в Мемфисе,
- Как сделать почерневший Swordfish (6 ш
- Как к давлению Повар Texas Style ЧЕЛЫШ
- Как начать Ресторан в Техасе
- Как хлеб Куриные стейк
- Как предотвратить Гамбо от порчи
Южный США продуктов питания
- Африканский еды
- Азиатская кухня
- Китайская Еда
- Европейская кухня
- Французский Еда
- греческая еда
- индийской кухни
- итальянская Еда
- японская Еда
- Кошерная еда
- Латиноамериканская еды
- Мексиканская Еда
- Ближневосточный еды
- пища Для Души
- Южный США продуктов питания
- Испанский еды
- Тайская Еда
- Мир и Региональный Пищевая