Как использовать курению Barrel

<р> курильщик за баррель имеет бочкообразную форму камеру для приготовления пищи, смещения топки с заслонкой и вздернутый хобот слона, как дымоход с заслонкой. Все это выглядит как паровоз. Приготовление пищи осуществляется с помощью косвенного тепла и дыма. Подобно барбекю, еда находится в камере, с огнем в топке. Амортизаторы используются для контроля температуры
. Вещи Вы будете Need
Брикеты
Дерево куски Каталог
растопка
Матчи
инструкции авто

1. Сезон интерьер стали. Кисть все внутренние поверхности растительным маслом, а затем построить небольшой пожар на решетку внутри топки и поддерживать огонь в течение двух часов. Это поможет предотвратить коррозию. Каталог
   

2. Замочите ваш выбор хорошо высушенная древесина куски в миску с водой в течение часа или около того. Ваш выбор из дерева будет зависеть от вида пищи Вы готовите. Используйте гикори и мескитового для длинных запрещено красного мяса и легкий ольха для рыб. Авто

3. Позиция приготовления решетки в камере и решёткой в ​​топке. Строят огонь на решетке в топке с использованием легко брикетов древесного угля и жидкость для зажигалок. Держите все крышки и заслонки открыты до пожара не установлена. Разрешить достаточно времени, чтобы сжечь жидкость. Добавить некоторые древесные куски в огонь перед закрытием крышки обоих. Вы начинаете видеть дым Каталог
   

4. Отрегулируйте амортизаторы. закрыть заслонки, чтобы уменьшить температуру, и открыть их, чтобы увеличить ее. Изменение температуры может занять несколько минут, так что будьте терпеливы. После того как вы получили желаемую температуру, она будет оставаться довольно постоянным. Добавить древесину от времени до времени. Каталог
   

5. <р> Добавить еду к камере для приготовления пищи. Помните, что косвенная приготовления пищи может занять значительное время. Гикори копчения свиная лопатка может принять одиннадцать часов; готовить свинину в течение пяти часов при температуре 225 градусов F, затем оберните его плотно фольгой и готовить его в течение еще шести часов при 200 до 225 градусов по Фаренгейту на