Как приготовить сушеные Черно-Eyed Peas

<р> Black-Eyed Peas являются Южный блюдо традиционно едят, чтобы принести удачу в новом году, но в любой день вы получите, чтобы полакомиться этим замечены заклинателей это счастливый день, если вы фасоль любовник. В отличие от большинства других сушеных бобов, черные Eyed Peas не нужно замачивать перед приготовлением их, что означает, что вы можете на скорую руку беспорядок бобов на обед без запуска ночью. Медленные плиты и скороварки различаются по мощности, так что ваш самый безопасный и сочные способ приготовления сушат коровий горох в кастрюлю на плите.
Вещи Вы будете Need
дуршлаг
Bowl <ш> Пота
Нефть
лук
сельдерея

Чеснок
Бэкона; по желанию
Salt
Пеппера
приправы
бульоне или воде авто Подготовка сушеные Черно-Eyed Peas, Обычная

1. Залить ваш сушат черно Eyed Peas в дуршлаг и дать им быстро промыть холодной водой в раковине. Каталог
   

2. Сортировать бобы несколько одновременно, поставив используемые из них в миску и отбрасывая любой маленький галька или листья, и бобы, которые чрезмерно сморщенные или обесцвеченные. Промойте дуршлаг; положить фасоль обратно в нее и промойте их еще раз.
   Каталог
   

3. <р> Передача отсортированных и промыть фасоль в большой горшок. Покройте их с достаточным количеством воды, чтобы полностью погрузить фасоль с несколькими дюймами воды осталось на самом верху. Каталог
   

4. Доведите воду до кипения и варить фасоль в течение 2 минут. Слейте бобы, отбрасывая приготовления воды. Промыть черноглазая горох в холодной воде.
   Каталог
   Кулинария вверх горшок о 'Black-Eyed Peas
   

   1. ополосните сушеные коровий горох в дуршлаг. Сортировать им, чтобы удалить любые камешки и листья, и бобы, которые чрезмерно морщинистые или обесцвеченные. Каталог
      

   2. Налейте достаточно масла в нижней части горшка едва покрыть ее. Вы можете использовать рапсовое масло, растительное масло или оливковое масло в зависимости от вашего личного вкуса. Нагрейте масло до тех пор, пока мерцает. Каталог
      

   3. <р> Добавить нарезанный лук и сельдерей и измельченный чеснок в масле. Вы также можете добавить нарезанный сырой бекон, при желании, чтобы дать вашим черно-Eyed Peas глубокий и дымный аромат. Кук и перемешать ароматические и сельдерей, пока лук не является прозрачным или бекон приготовлен через и хрустящей корочки. Это может занять от 5 до 8 до восьми минут. Каталог
      

   4. Движение в вашем выборе нарезанных овощей, таких как морковь, перец и кукурузу. Приготовьте овощи в течение 5 до 7 минут или до тех пор, ароматические полупрозрачные и овощи начали смягчаться. Каталог
      

   5. Залить коровий горох в кастрюлю, помешивая их в полной мере их с овощами и пальто их с горячим маслом. Сезон горшок с солью, перцем и приправами. Тимьян и перец чили порошок идут очень хорошо с черными глазами горох, как и лимонный перец и розмарин. Каталог
      

   6. <р> Добавить достаточное количество жидкости в кастрюлю, чтобы покрыть содержимое, с 1 до 2 дюймов, чтобы сэкономить , Вода это хорошо, но бульон добавляет богатый вкус. Принесите жидкость до кипения, помешивая кастрюлю, чтобы убедиться, что ничего не прилипает ко дну. Каталог
      

   7. Выключите высокую температуру так, чтобы жидкость слегка кипящей и варить в течение 45 до 90 минут , в зависимости от того, как мягкая вам нравятся черные глаза горох.
      Каталог