Konzervy tuniak je v poriadku pre použitie v predjedál, najmä v prípade, že myšlienka na používanie celok, surový ryba robí nervózny. Použite najlepšie-grade tuniaka môžete nájsť - je to stojí za to ísť do špecializovanej alebo lahôdkarstva, že zásoby talianske a španielske výrobky. Pozrite sa na dovážané tuniakov, ktoré je označená & quot; veľký kus, & quot; alebo niečo podobné. Vyberte si tuniaka balené v olivovom oleji cez typov vôd nabité. Ak nemôžete nájsť importované tuniaka, hľadať plechoviek značkových, oleje-zbalil, veľký-kus tuniaka v supermarkete.
Prípravka konzervovaného tuniaka

Potom, čo vypustiť tuniaka, rozbiť ryby do bite-sized kúsky, ak je to nutné. Urobte si obväz pre tuniaka zmiešaním citrónovej šťavy a olivového oleja v rovnakých častiach, alebo zmes 3 diely červeného vínneho octu s 2 diely olivovým olejom. Hoďte ďalšie marinované prísady, ako sú napríklad nakladané červená kapusta, kapary alebo čiernych olív, do antipasto zmesi, spolu s čerstvými bylinkami a korením.
Steak Reklamácia

Antipasto tuniak nemusí vyjsť z plechovky, ak vaše rybami môže zaručiť najčerstvejšie možné tuniaka steaky. Spýtajte sa na sashimi kvalitný tuniak, ktorý je chytený a spracúvať spôsobom, ktorý ju udržuje sviežu tak dlho, ako je to možné. Center-cut žltej alebo modrej tuniaka modroplutvého je ideálne. Ak sa chystáte slúžiť tuniaka RAW, bez najprv spaľujúce ho, spýtajte sa rybami, aby nakrájajte na tenké kúsky.
Nastavenie Seafood

Či už slúžiť čerstvý tuniak vzácny alebo varené a chladené, marinovanie ryby, je prvý krok. Kombinovať 3 diely octu a 2 diely olej, spolu s korením podľa vášho výberu, a marinovať tuniaky steaky alebo plátky tuniaka počas aspoň 30 minút v chladničke. Ak ohrievate tuniaky steaky, spáliť ich na grile, jednu minútu na každej strane pre vzácne alebo dve minúty za stranu pre stredne vzácne. Plátok steaky na čo najtenšie, akonáhle sa ochladí.
Zostavenie Antipasto

Tuna antipasto môže byť jednoduchý šalát alebo časť väčšieho antipasto šírenie. Ak chcete šalát, nastavte umyté, sušené šalát greeny na jednotlivé dosky. V tomto okamihu môžete pridať ďalšie prísady do oblečený tuniakov, ako sú papriky, cícer, zeler a petržlen. Miesto kopčeky na lov tuniakov predjedál na vrchole šalát zelených. Alebo dať tuniaka Antipasto na tácky, ktoré tiež drží také zložky ako rozmanité syry, nasoleného mäsa, chrumkavé pečivo a marinovanú zeleninou.