Hot-údený losos má mierne vyššiu životnosť ako studena údený losos. Môžete bezpečne uložiť v chladničke po dobu jedného až dvoch týždňov. S studena údený losos, mali by ste ho použiť do troch dní.
Zmrazenie

Môžete predĺžiť životnosť vášho údeného lososa zmrazením zvyšky po dobu až jedného mesiaca , Jednoducho vložte malé množstvo v plastových mraziacich baggies a rozmrazovanie podľa potreby.
Rozmrazovanie

Ak chcete rozmraziť mrazené údeného lososa, umiestnite sáčok v miske v dreze a spustite stály prúd studenej vody cez lososa. Ryby rozmrazuje rýchlo, takže dávať pozor na to.
Konzervy losos

Ak si kúpite Konzervy údený losos, budú vaše neotvorené plechovky byť v bezpečí na dobu neurčitú v skrini. Po otvorení spotrebujte do troch dní.
Druhy

Ak si nie ste istí rôznych údeného lososa máte, skontrolujte etikete. Hot-údený losos by mali byť označené ako také; LOX je chladný-údené.