Prečo mentos a diétna kola reagujú viac ako ocot z jedlej sódy?

Keď cukríky Mentos vhodíte do fľaše diétnej koly, dôjde k prudkej erupcii. Je to spôsobené tým, že cukríky Mentos pôsobia ako nukleačné miesta pre rozpustený plynný oxid uhličitý v sóde. Drsný povrch cukríkov Mentos poskytuje priestor pre tvorbu bublín plynu a ako sa vytvára viac a viac bublín, stúpajú na povrch a vytvárajú erupciu.

Erupciu podporuje aj skutočnosť, že diétna kola obsahuje vyššiu koncentráciu rozpusteného oxidu uhličitého ako bežná kola. Je to preto, že umelé sladidlá používané v diétnej kole sa nerozpúšťajú tak ľahko ako cukor, takže je tu väčší priestor na rozpustenie plynu.

Jedlá sóda a ocot

Keď sa zmieša sóda bikarbóna a ocot, reagujú aj za vzniku plynného oxidu uhličitého. Reakcia je však oveľa menej búrlivá ako reakcia medzi Mentosom a Diet Cola. Je to preto, že sóda bikarbóna a ocot nie sú také dobré pri nukleácii rozpusteného plynu. Hladký povrch častíc sódy bikarbóny neposkytuje toľko nukleačných miest na tvorbu bublín plynu.

Okrem toho je koncentrácia rozpusteného plynného oxidu uhličitého v octe nižšia ako koncentrácia v diétnej kole. To znamená, že na reakciu a vznik erupcie je k dispozícii menej plynu.

Porovnanie

Nižšie uvedená tabuľka porovnáva reakcie medzi Mentosom a Diétnou kolou a sódou bikarbónou a octom.

| Funkcia | Mentos a diétna kola | Jedlá sóda a ocot |

|---|---|---|

| Miesta nukleácie | Drsný povrch cukríkov Mentos | Hladký povrch z čiastočiek sódy bikarbóny |

| Koncentrácia rozpusteného plynného oxidu uhličitého | Vyššie | Dolná |

| Násilnosť reakcie | Násilnejšie | Menej násilné |

Celkovo je reakcia medzi Mentosom a diétnou kolou prudkejšia ako reakcia medzi sódou bikarbónou a octom, pretože cukríky Mentos fungujú ako lepšie nukleačné miesta pre rozpustený plynný oxid uhličitý a diétna kola obsahuje vyššiu koncentráciu rozpusteného plynu.