Ako môžete zistiť, či baklažán odpadol?

1. Odfarbenie:Čerstvé baklažány majú sýtu, sýto fialovú farbu. Ak sa na baklažáne začnú objavovať hnedé alebo čierne fľaky, alebo ak celková farba výrazne vybledne, je to známka toho, že je prezretý alebo sa začína kaziť.

2. Mäkkosť:Zrelé baklažány by mali byť na dotyk pevné, pri jemnom stlačení by sa mali mierne vláčiť. Ak je však baklažán veľmi mäkký alebo kašovitý, je prezretý a začína sa zhoršovať.

3. Vráskavá pokožka:Čerstvé baklažány majú hladkú, lesklú pokožku. Keď začnú starnúť, na pokožke sa môžu objaviť vrásky alebo sa scvrkne, čo naznačuje, že stráca vlhkosť a sviežosť.

4. Odfarbená alebo plesnivá stonka:Stonka čerstvého baklažánu by mala byť zelená a pevná. Ak stonka zhnedne, sčernie alebo vykazuje známky plesne, je to znak toho, že baklažán je už za nami.

5. Nepríjemný zápach:Čerstvé baklažány majú zvyčajne jemnú, neutrálnu vôňu. Ak spozorujete silný nepríjemný zápach vychádzajúci z baklažánu, môže to byť znak toho, že sa pokazil.

Pamätajte, že pokiaľ ide o bezpečnosť potravín, vždy je lepšie sa mýliť na strane opatrnosti. Ak máte akékoľvek pochybnosti o čerstvosti alebo kvalite baklažánu, je najlepšie ho vyhodiť, aby ste sa vyhli konzumácii pokazeného jedla.