Ako dlho bude trvať, kým mikróby pokazia jedlo, ktoré bolo vynechané z chladničky?

Čas potrebný na to, aby mikróby pokazili jedlo, ktoré bolo vynechané z chladničky, závisí od niekoľkých faktorov vrátane typu jedla, teploty a vlhkosti. Vo všeobecnosti sa potraviny podliehajúce skaze, ako je mäso, mliečne výrobky a vajcia, môžu pokaziť v priebehu niekoľkých hodín pri izbovej teplote. Ovocie, zelenina a chlieb síce vydržia o niečo dlhšie, no ak ich vynecháte, nakoniec sa pokazia.

Tu je všeobecný návod, ako dlho môžu rôzne druhy potravín zostať mimo chladničky, kým sa neskazia:

* Mäso, hydina a ryby: 2 hodiny

* Mliečne výrobky: 2 hodiny

* Vajcia: 2 hodiny

* Uvarené zvyšky: 2 hodiny

* Ovocie a zelenina: 2-3 dni

* Chlieb: 2-3 dni

Je dôležité poznamenať, že ide len o všeobecné pokyny a skutočný čas znehodnotenia sa môže líšiť v závislosti od konkrétnych podmienok a druhu potraviny. Na zaistenie bezpečnosti potravín je vždy najlepšie postupovať opatrne a potraviny podliehajúce skaze schladiť čo najskôr po zakúpení alebo varení.

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa pokazeniu potravín:

* Potraviny podliehajúce skaze chlaďte do 2 hodín od nákupu alebo varenia.

* Udržujte teplotu chladničky na alebo pod 40 °F.

* Mäso, hydinu a ryby varte na správnu vnútornú teplotu.

* Nenechávajte jedlo dlho na pulte.

* Zvyšky skladujte vo vzduchotesných nádobách a chlaďte do 2 hodín.

* Vyhoďte všetky potraviny, ktoré boli ponechané pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny.