Ako dlho trvá, kým suchý syr vo vrecku vyrastie pleseň?

Syr nerastie z plesne. Pleseň je huba, ktorá môže kontaminovať syr, ale samotný syr sa vyrába zo sušiny sušeného mlieka, syridla a niekedy aj bakteriálnych kultúr. Rast plesní na syre závisí od rôznych faktorov, ako je obsah vlhkosti, teplota, pH a prítomnosť konkurenčných mikroorganizmov. Typicky môže k rozvoju plesní na syre uloženom vo vrecku dôjsť v priebehu niekoľkých dní až týždňov, v závislosti od podmienok. Správne skladovanie pri nízkych teplotách a nízkej vlhkosti môže zabrániť alebo spomaliť rast plesní.