Trávi sa syr rýchlejšie ako čokoláda?

Čokoláda sa vo všeobecnosti trávi rýchlejšie ako syr. Čokoláda obsahuje najmä kakaové sušiny, cukor a mliečne sušiny. Cukor a mliečna sušina sa rýchlo rozkladajú enzýmami v ústach a žalúdku. Kakaová sušina sa trávi o niečo dlhšie, no aj tak sa strávi pomerne rýchlo.

Syr na druhej strane obsahuje vyššiu koncentráciu tuku a bielkovín. Tuk v syre môže spomaliť proces trávenia a bielkoviny sa môžu ťažšie rozkladať. Výsledkom je, že syr sa môže tráviť dlhšie ako čokoláda.