Kde sa v Taliansku vyrába syr?

Taliansko je známe svojou bohatou tradíciou výroby syra a v rôznych regiónoch krajiny sa vyrábajú rôzne druhy syrov. Niektoré pozoruhodné regióny na výrobu syra v Taliansku zahŕňajú:

1. Lombardia :Tento región je známy výrobou niekoľkých tvrdých a mäkkých syrov vrátane Grana Padano, Gorgonzola a Taleggio.

2. Emilia-Romagna :Tento región je známy výrobou Parmigiano-Reggiano, jedného z najobľúbenejších tvrdých syrov na svete, ako aj iných syrov ako Pecorino Romano a Squacquerone.

3. Piemont :Tento región je známy výrobou niektorých z najprestížnejších syrov v Taliansku, ako sú Castelmagno, Gorgonzola Dolce a Robiola di Roccaverano.

4. Benátsko :Tento región je známy výrobou polotvrdého syra Asiago s orieškovou príchuťou, ako aj iných syrov ako Montasio a Casatella Trevigiana.

5. Trentino-Alto Adige :Tento región produkuje rôzne alpské syry vrátane Trentingrana, Puzzone di Moena a Casolet.

6. Toskánsko :Tento región je známy svojím tvrdým syrom z ovčieho mlieka Pecorino Toscano, ako aj ďalšími syrmi ako Caciotta a Raviggiolo.

7. Lazio :Tento región je známy výrobou niektorých z najznámejších syrov v Taliansku, vrátane syra Mozzarella di Bufala Campana, ktorý sa vyrába z byvolieho mlieka, a syra Pecorino Romano.

8. Kampánia :Tento región produkuje rôzne syry vrátane Provolone del Monaco, ťaženého tvarohu a Caciocavallo Silano, tvrdého syra z kravského mlieka.

9. Púlia :Tento región je známy výrobou Burrata, mäkkého a krémového syra s mozzarellou a tekutým stredom. Vyrába aj iné syry ako Caciocavallo Podolico a Canestrato Pugliese.

10. Sicília :Tento región produkuje rôzne syry vrátane Ragusano, tvrdého syra z ovčieho mlieka, a Pecorino Siciliano, tvrdého syra vyrobeného z ovčieho mlieka.

To sú len niektoré z mnohých regiónov v Taliansku, ktoré vyrábajú syry. Každý región má svoje vlastné jedinečné tradície a špeciality výroby syra, čo prispieva k bohatej a rozmanitej syrovej kultúre Talianska.