Aké je nebezpečenstvo kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy?

Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS) je sladidlo vyrobené z kukuričného škrobu. Je bežnou zložkou spracovaných potravín a nápojov, ako sú limonády, cukríky, pečivo a koreniny. HFCS sa často používa ako náhrada cukru, pretože je lacnejšia na výrobu.

HFCS však súvisí s niekoľkými zdravotnými problémami, vrátane:

* Obezita: HFCS má vysoký obsah kalórií a môže viesť k priberaniu na váhe a obezite. HFCS totiž spôsobuje, že telo produkuje viac inzulínu, ktorý podporuje ukladanie tuku.

* Cukrovka 2. typu: HFCS môže zvýšiť riziko vzniku cukrovky 2. typu. Je to preto, že HFCS môže spôsobiť inzulínovú rezistenciu, čo je stav, pri ktorom telo správne nereaguje na inzulín.

* Metabolický syndróm: HFCS môže tiež zvýšiť riziko metabolického syndrómu, čo je skupina stavov, ktoré zahŕňajú obezitu, vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol a vysokú hladinu cukru v krvi.

* Kardiovaskulárne ochorenie: HFCS môže prispieť ku kardiovaskulárnym ochoreniam, ako sú srdcové choroby a mŕtvica. Je to preto, že HFCS môže zvýšiť hladiny zlého cholesterolu (LDL) a znížiť hladiny dobrého cholesterolu (HDL).

* Nealkoholické stukovatenie pečene: HFCS môže tiež viesť k nealkoholickému stukovateniu pečene, čo je stav, pri ktorom sa tuk hromadí v pečeni.

Okrem týchto zdravotných rizík sa HFCS spája aj s niekoľkými ďalšími problémami, ako sú zmeny nálady, úzkosť a depresia.

Ako sa vyhnúť HFCS

Aby ste sa vyhli zdravotným rizikám spojeným s HFCS, je dôležité obmedziť príjem spracovaných potravín a nápojov. Mali by ste si tiež skontrolovať zoznamy zložiek potravín a nápojov predtým, ako si ich kúpite, aby ste sa uistili, že neobsahujú HFCS.

Tu je niekoľko tipov, ako sa vyhnúť HFCS:

* Pite vodu namiesto sódy a iných sladkých nápojov.

* Jedzte čerstvé ovocie namiesto ovocnej šťavy.

* Vyberte si celé zrná namiesto rafinovaných zŕn.

* Obmedzte príjem spracovaných potravín, ako sú čipsy, sušienky a sušienky.

* Vytvorte si vlastné šalátové dresingy a koreniny namiesto toho, aby ste ich kupovali vopred pripravené.