Ako si vyrobiť giblet plnkou (19 schodov)

vrece o "vnútorností zarobil von veľa začínajúceho kuchára, ale tieto vnútornosti naozaj urobiť chutné plnku pre hydinu. Výnosy cca 10 šálok.
Čo budete potrebovať
1 nasekané mrkva
3 rebrá nakrájanú zeler
2 cibule rozdelenej
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
korenie
8 korenia
2 lyžičky. hydina korenie
1 13 3/4 oz. môže kurací vývar so zníženou sodný
1/4 lyžičky. soľ
1 15 oz bag ostrieľaný vypchávky kocky
1/4 lyžičky. sušeného tymianu
1 moriaka s droby
3 šálky Turecko stock
8 polievková lyžica. nesolené
1 polievková lyžica. rastlinný olej
voda
potraviny
šéfkuchára nože
pečenia pokrmov
plechy
Kastról riadu
Rezanie dosky
Miešanie misy
rajnice
panvice
Sitká
Wire šľahača
plechy
Miešanie misy
Pokyny

1. Vezmite drobky z dutiny moriaka.
   

2. Vezmite krk moriaka a nakrájame na 2-palcové kusy.
   

3. Trim pečeň a dať to do chladničky.
   
   

4. Tepelná 1 polievková lyžica. rastlinný olej vo veľkom hrnci cez stredne-vysokej teplo. Pridajte morčacie krk kusy, srdce a žalúdok. Soté po dobu asi 10 minút, alebo kým je všetko hnedej na všetkých stranách.
   

5. štvrťroku cibule a pridá sa spolu s mrkvou, kuracím bujónom a dostatok studenej vody na pokrytie giblet zmesi o 1 palec , Priveďte do varu.
   

6. Skim pena, ktorá stúpa k povrchu z hornej časti zmesi.
   

7. Pridať tymián, soľ a korenia.
   

8. Znížte teplotu na nízku a dusíme s panvicu čiastočne zakrytú, asi 2 hodiny.
   

9. Pridajte morčacie pečeň a dusíme ďalších 15 - 20 minút.
   

10. Strain zmesi a rezervné stock ak ho chcete použiť na niečo iné (ako omáčku). V opačnom prípade, hodil ju.
    

11. Skvelé medzi vnútornosti.
    

12. Vytiahnite mäso mimo morčacie krk s rukami.
    

13. Chop krk mäso, srdce, žalúdok a pečeň a dajte bokom.
    

14. Chop zostávajúce cibule.
    

15. V veľkej panvici rozpustite maslo na strednom plameni. Pridajte cibuľu a zeler a varíme 10 minút, za občasného miešania.
    

16. Place zeleninu a masla do misy a pridajte chlieb a petržlen.
    

17. mrholenie dostatok akcií nad chlebom zmesi, kým je to len vlhký. Ochutíme hydiny korenie, soľ a korenie podľa chuti.
    

18. Jemne hodiť v rezervovanom krku mäso, srdce, žalúdka a pečene.
    

19. Použiť na napchať moriaka, alebo miesto v hrnci, naliať ďalšie polovica pohár stock cez vrchol, a piecť, na ktoré sa vzťahuje, v 350 stupeň rúre po dobu 45 minút, alebo kým horúca.