Dokážete ošúpať zemiaky 24 hodín dopredu?
Zemiaky sa neodporúča šúpať 24 hodín vopred, pretože začnú oxidovať a hnednúť. Je to spôsobené prítomnosťou enzýmov nazývaných polyfenoloxidázy, ktoré reagujú s kyslíkom vo vzduchu a spôsobujú zmenu farby. Aby ste tomu zabránili, je najlepšie ošúpať zemiaky tesne pred varením alebo ich uložiť vo vode s trochou citrónovej šťavy alebo octu pridaným na spomalenie procesu oxidácie.
Recepty na obilie a zemiaky
- Koľko kíl zemiakov by ste mali použiť na prípravu kaše pre 10 dospelých?
- Prečo môžete oddeliť sušený hrášok od ryže pomocou sita?
- Aké zemiaky používaš?
- Sú pečené zemiaky bežným jedlom na športových podujatiach?
- Ako sa dnes líši teosinte od kukurice?
- Čo sa stalo so zelenými cibuľovými zemiakovými lupienkami?
- Musia sa zozbierané sladké zemiaky 10 dní pred konzumáciou ošetriť, alebo sa môžu konzumovať v ten istý deň, keď sa vykopú?
- Je zemiak u nás pôvodný?
- Ako zbierate sladký zemiak?
- Minute Rice Pokyny pre mikrovlnné rúry
Recepty na obilie a zemiaky
- Predjedlá
- Syry
- Recepty na chili
- Korenie
- Dipy
- Recepty na fondue
- Recepty na obilie a zemiaky
- Recepty na želatínu
- Recepty na šaláty
- Recepty na salsu
- Omáčky
- Občerstvenia
- Recepty na polievky
- Nátierky
- Vývary
- Recepty na zeleninu
