Kedy vyprší platnosť obilnín?

Celé zrná ako ovos, hnedá ryža a quinoa majú vo všeobecnosti trvanlivosť 6 až 12 mesiacov, ak sa skladujú v chladnej a suchej špajzi, pokiaľ nie je na obale uvedené inak. Je však dôležité si uvedomiť, že dátum „expirácie“ na balení zŕn je zvyčajne len dátumom „minimálnej trvanlivosti“ alebo „minimálnej trvanlivosti“, ktorý označuje, kedy je produkt na najvyššej kvalite. Celé zrná môžu byť technicky bezpečné na konzumáciu aj po tomto dátume, pokiaľ boli správne skladované a nevykazujú žiadne známky znehodnotenia, ako je pleseň, zatuchnutý zápach alebo napadnutie škodcami.

Rafinované zrná, ako je biela múka a biela ryža, majú zvyčajne dlhšiu trvanlivosť ako celé zrná, pri správnom skladovaní zvyčajne vydržia až 2 roky.

Tu je niekoľko tipov na skladovanie obilnín, aby ste predĺžili ich trvanlivosť:

- Zrná skladujte vo vzduchotesných nádobách, najlepšie v skle alebo tvrdom plaste, aby ste zabránili vlhkosti a škodcom.

- Zrná uchovávajte na chladnom a suchom mieste, ako je špajza, a vyhýbajte sa oblastiam v blízkosti zdrojov tepla, ako je sporák alebo rúra.

- Ak je to možné, skladujte zrná v chladničke alebo mrazničke na dlhodobejšie skladovanie (až 1-2 roky).

- Pravidelne kontrolujte uskladnené zrná, či nevykazujú známky znehodnotenia, a zlikvidujte všetky, ktoré vykazujú známky plesní, zmien zápachu alebo poškodenia hmyzom.

- Pri používaní skladovaných zŕn zvážte FIFO (prvý dovnútra, prvý von), aby ste zabezpečili, že najskôr použijete tie najstaršie.

Vždy sa odporúča skontrolovať konkrétne balenie alebo pokyny výrobcu pre odporúčané podmienky skladovania a trvanlivosť konkrétneho obilného produktu, aby ste zaistili najlepšiu kvalitu a bezpečnosť. Ak máte pochybnosti, vždy je lepšie vyradiť obilný produkt, ktorý vykazuje akékoľvek známky skazenia.