Ako bezpečne skladujete zemiaky na pečenie a žltú cibuľu z ich vrecúšok?

Zemiaky:

1. Vyberte chladné, tmavé miesto: Zemiaky uprednostňujú teploty okolo 7-13 °C, aby zabránili klíčeniu a zachovali si čerstvosť. Vyberte si miesto, ako je špajza, koreňová pivnica alebo chladný kút vašej kuchyne, ktoré je tmavé a nedostáva priame slnečné svetlo.

2. Používajte priedušné nádoby: Zemiaky skladujte v dobre vetraných nádobách. Týmito kontajnermi môžu byť otvorené koše, perforované plastové nádoby alebo kartónové škatule s vyrazenými otvormi. Správna cirkulácia vzduchu pomáha predchádzať hromadeniu vlhkosti a potenciálnemu znehodnoteniu.

3. Vyhýbajte sa plastovým vreckám: Plastové vrecká obmedzujú cirkuláciu vzduchu a zachytávajú vlhkosť, čo môže spôsobiť rýchlejšie hnitie zemiakov. Ak potrebujete použiť plastovú tašku, uistite sa, že v nej je niekoľko otvorov, aby sa zabezpečilo vetranie.

4. Neuchovávajte v chladničke: Chladenie zemiakov môže spôsobiť, že ich štruktúra bude múčnatá a vodnatá. Chladenie totiž dokáže premeniť zemiakový škrob na cukry pri nižších teplotách.

Žltá cibuľa:

1. Vyberte si chladné a suché miesto: Žltá cibuľa sa darí v chladnom, suchom a dobre vetranom prostredí. Vyberte si miesto v kuchyni, ktoré spĺňa tieto podmienky, napríklad špajzu, skrinku alebo dokonca zásuvku.

2. Zavesiť alebo umiestniť do jednej vrstvy: Aby ste podporili cirkuláciu vzduchu a znížili tvorbu modrín, skladujte cibuľu zavesením v sieťovom vrecku alebo umiestnením v jednej vrstve do plytkého košíka alebo nádoby.

3. Vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu: Rovnako ako zemiaky, ani cibuľa by nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu, pretože môže spôsobiť predčasné klíčenie.

4. Oddelené od zemiakov: Cibuľa uvoľňuje etylénový plyn, ktorý môže spôsobiť rýchlejšie klíčenie zemiakov. Cibuľu a zemiaky skladujte v oddelených priestoroch, aby ste zabránili interakciám a predĺžili ich trvanlivosť.

Pamätajte, že zemiaky aj žltá cibuľa profitujú z konzistentného skladovacieho prostredia. Pravidelne ich monitorujte a zlikvidujte všetky, ktoré vykazujú známky skazenia alebo mäkkosti. Ak spozorujete akékoľvek klíčenie, ihneď ich použite.