Ako pripravujete zápražku zo sladkých zemiakov na steakhouse?

- 2 libry sladkých zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kocky

- 1/4 šálky masla, rozdelené

- 2 lyžice hnedého cukru

- 2 lyžice medu

- 1/2 lyžičky škorice

- 1/4 lyžičky muškátového orieška

- Soľ a korenie podľa chuti

- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci privedieme do varu vodu. Pridajte sladké zemiaky a varte, kým nezmäknú, asi 15-20 minút.

2. Batáty scedíme a vrátime do hrnca. Pridajte polovicu masla, hnedý cukor, med, škoricu, muškátový oriešok, soľ a korenie. Sladké zemiaky roztlačte, kým nebudú hladké a krémové.

3. Vmiešame zvyšné maslo. Ochutnajte kašu zo sladkých zemiakov a v prípade potreby pridajte viac soli a korenia.

4. Sladkú zemiakovú kašu ihneď podávajte, ak chcete, ozdobenú petržlenovou vňaťou.

Užite si to!